井戸から汲み上げた水は、台所近くに置かれたミズガメに移して後、ヒシャクですくいあげるなどして調理・飲用に用いられた。 ミズガメは大型の焼き物で、この地方では常滑焼のミズガメが広く使われている。 呼び名はハンドとも言われる。