活動風景紹介

総合　「まゆの家で食事をしよう」

○活動内容 まゆの家にある「くど」にあるかまどを使って、水の量を手で 量ったり、薪をくべて火加減を見たり、家ではできない体験を しながら、おいしいご飯を炊くことができます。出来上がった ご飯でおにぎり、お寿司、五平餅を作ったり、もち米を炊い て、餅つきなどの活動ができます。 昔の道具を使う体験とともに、仲間と協力して、調理活動をし ます。 ○H30年度実施校 「かまどでごはん」（おにぎり作り） 4/18 伊深小えがお、4/26 蜂屋小ひまわり・たんぽぽ 「朴葉寿司づくり」5/22 伊深小５年生 「五平餅づくり」6/26 古井小おおぞら

「かまどでごはん」：お釜で炊いたご飯は、 炊飯器とは違う味わいがあります。炊きたて ほかほかご飯を仲間と楽しみながら、おにぎ りにしていきます。日ごろは少食な児童も、 この活動では、びっくりするくらい食べてし まうのだとか。かまどの準備、おにぎり作 り、片付けまで、仲間の協力しながら自分の 役割を果たすねらいのもと、生活単元や自立 活動などで行ったりします。（写真：ご飯の 炊き具合を、火吹き竹を使って音を聞いて見 極めます。）

「朴葉寿司づくり」：文化の森にある朴の木 が美しい緑色で覆われた５月に、 新鮮な葉 を使って、朴葉寿司を作りました。食べたこ とはあっても、実際に作ってみるのは初め て。手にとってみると、丈夫でしなやか、水 をはじく性質があり、食品を乗せたり、包ん だりすることに朴の葉が適しているが分かり ます。お釜で炊いたご飯を酢飯に仕上げ、好 きな具材を乗せて包みました。もともとは、 農家が米作りの合間に田んぼや畑で食べられ るようにと作られた朴葉寿司。郷土料理の意 味を知るとともに、旬のものをいただくこと のすばらしさも味わいました。

「五平餅作り」：最近ブームとなっている、 この地方の郷土料理、五平餅。お釜で炊いた ご飯をすりこ木でつぶし、割り箸につけて、 耐火レンガを組んで焼いたり、たれを作って つけたりと、おいしい五平餅をいただくに は、たくさんの工程があります。こちらも、 生活単元・自立活動などで行ったり、また、 ５年生社会科：「米作りの一年」の学習で、 自分たちが作ったお米を調理したりする活動 としても実施しています。