1935年、岐阜県土岐市生まれ。武蔵野美術学校で油絵を学んだ後、デザイナーとして岐阜県陶磁器試験場に入るが、その後自ら作家としての活動を始める。美濃の伝統的な陶磁器に理解を示しながら、独り土との対話を繰り返し、オブジェから器まで多彩な造形表現を展開している。第39回ファエンツァ国際陶芸展受賞。2005年、当館で開催した「素材への思い」展では、インスタレーション「四つの場」を発表した。 2007年、第4回円空大賞展知事賞受賞。2011年、「伊藤慶二　こころの尺度+林武史　石の舞・土の宴」（岐阜県美術館）開催。