土やコンクリートなどで築き、その上に鍋・釜などをかけ、その下で火を焚き煮炊きするようにした設備のことをクドという。母屋のオカッテやシタダイドコロとよばれる空間に設置されていた。土製で黒光りするものが代表的であったが、戦後、レンガを組み周囲をタイルで張ったクド（改良かまど）が登場した。