草餅のことである。茹でて絞ったよもぎを粗みじんにしてから、すり鉢でする。上新粉に熱湯を加えこね、一度蒸してからよもぎを混ぜ再びこね、楕円に伸ばし餡を包み、三日月型に整える。ぶんたこの名は「“ぶんた”と言う名の百姓が最初に作ったから」という説もある。