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伝承料理の会 文化の森ボランティア
「伝承料理の会」は生活体験館「まゆの家」を会場にして、この地域に伝わる料理を取り上げ、調べて作る活動をしています。
これまで「四季を食べる講座」の特別講座などで行ったものを紹介します。
活動紹介ページ
動画一覧（全6点 縦スクロール）
動画一覧（全6点 横スクロール）
●梅干し（しそ漬け）YouTube
塩漬けした梅に、あかじそを塩でもんだ物を加えます。梅干しの赤い色の素です。
●梅干し（塩漬け）YouTube
梅干しを漬ける季節です。まずは塩漬けです。
●ほお葉餅YouTube
文化の森の朴葉を使って香り豊かな「ほお葉餅」を作りました。
●栗おこわYouTube
秋の味覚　栗を使ったおこわを蒸して作りました。
●青じそ巻きYouTube
「しそ巻き」です。誰でも簡単にできる料理で白飯がすすみますよー。
●手作りこんにゃくYouTube
「こんにゃく」を作りました。