桑を栽培して蚕を飼い、繭を生産すること。美濃加茂では明治期に養蚕が始まり、昭和40年代頃まで盛んに行われた。1918(大正7)年、古井村(現・美濃加茂市本郷町)に、地元の製糸工場と合併して郡是製糸が進出すると、この市域の養蚕業はますます活気づくこととなった。